nấm bào ngư

Nấm bào ngư hay được gọi là nấm sò. Nấm bào ngư có thể chế biến thành món gỏi hay món mặn tạo cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Nấm có chứa protid, glucid, một số vitamin B3, PP, B5, các khoáng chất: sắt, kẽm, đồng…  rất tốt cho việc phòng ngừa và điều trị các bệnh về cao huyết áp, tim mạch, rối loạn tiêu hóa. Mặt khác, nấm rất thích hợp cho người béo phì muốn giảm béo nhanh. Sau đây xin giới thiệu đến bạn món nấm bào ngư xào me giúp bạn giảm cân:

Nấm bào ngư xào mè

Nguyên liệu

200g nấm bào ngư

– 1 thìa súp nước tương ngon

– Dầu ăn

– 1/2 thìa súp tỏi băm

– 4 thìa súp mè trắng rang

– 10g ngò rí

– Dầu mè

– ớt bột

– 1/2 thìa cà phê đường

– 1 thìa cà phê hạt nêm

Cách thực hiện

Nấm bào ngư cắt gốc, rửa qua nước muối pha loãng, để ráo nước

Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn để nấm không ra nước, nêm nước tương, ít dầu mè, hạt nêm.

Khi nấm ráo, rắc mè rang vào, xóc đều, tắt bếp

Cho nấm ra đĩa, trang trí ít ngò rí.

Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương, ớt lát.

                                                     nấm bào ngư xào mè

Mách nhỏ:

– Rửa nấm với nước muối pha loãng.

– Xào nấm trên lửa lớn để nấm không ra nước.